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Die Wetterau - von Natur aus lecker!

Wetterauer Lamm- und Landgenuss

Jedes Jahr im September findet der Wetterauer Lamm- und Landgenuss statt. Für Sie kreieren wir Geschmackserlebnisse aus der Wetterau! Gastronomen aus dem LIFE Projektgebiet bieten Ihnen in dieser Zeit allerlei Köstlichkeiten und Veranstaltungen rund ums Wetterauer Lamm an. Hand in Hand arbeiten die Gastronomen hier mit Schäfern aus der Region zusammen, deren Tiere nicht nur ein außergewöhnliches Fleisch liefern, sondern auch die Landschaft der Wetterau, des Taunus und des Vogelsbergs mit ihren vielen Schönheiten erhalten und pflegen.

  • Was leisten die Schäfer im Projektgebiet?
  • Was ist das LIFE-Projekt „Wetterauer Hutungen“?
  • Wie schmeckt Lamm und wie kann es zubereitet werden?

Viele Fragen, auf die wir in ganz unterschiedlicher Weise auf Veranstaltungen während der Aktionswochen eingehen.

Die Tiere für unsere Lammspezialitäten kommen aus der Region, von Schäfern, mit denen wir Hand in Hand arbeiten. So stehen wir ein für eine tiergerechte Haltung, kurze Transportwege und stressfreie Schlachtung durch meisterlich ausgebildete Handwerker. Genießen Sie regionale Lammspezialitäten mit gutem Gewissen.

Hier finden sie die Teilnehmer und Veranstaltungen der Jahre 2011, 2012, 2013 und 2014. Den aktuellen Flyer 2015 können Sie unter www.wetterauer-landgenuss.de downloaden.

Rezepte für das Wetterauer Weidelamm

Lammrezeptflyer

Damit Sie auch außerhalb unserer Lammaktionswochen im September regionales Lamm zubereiten und genießen können, haben unsere Lammgenuss-Gastronomen ihre besten Lammrezepte niedergeschrieben und wir haben sie in unserem neuen Rezept-Flyer gesammelt. Neben Rezepten von den Edelteilen wie der Keule vom Wetterauer Weidelamm oder einem Guiness-Lammbraten gibt es auch Rezepte für die Verwertung von Lamm-Hackfleisch wie Lamm-Kohlroulade oder Falscher Hase vom Lamm und Lamm-Bratwürsten. Die Verwertung des gesamten Lammes ist uns ein besonderes Anliegen, da die Rentabilität der Lamm-Vermarktung steigt, wenn alle Teile unserer Wetterauer Lämmer verwertet werden können.

Den Flyer können Sie hier herunterladen oder bei uns in Papierform per mail oder telefonisch bestellen.

Im Flyer erfahren Sie ebenfalls wo Sie Wetterauer Lamm beziehen und welche Metzger und Schäfer Sie für Informationen ansprechen können.

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Ein hessisches Life+ Projekt


Online: http://www.wetterauer-hutungen.de/de/vermarktung/
Datum: 18.11.2017
© 2017 Life+ Projekt Wetterauer Hutungen – Alle Rechte vorbehalten.